شناخت سموم و فلزات سنگین موجود در ۵ خوراکی
تاریخ انتشار: ۱ فروردین ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۳۷۴۱۶۷
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، برخی از غذاهای روزمره دارای سطوح باورنکردنی فلزات سنگین هستند که واقعا برای سلامتی خطرناک هستنند.اما چطور باید متوجه شویم که میزان فلزات سنگین موجود در بدن بیش از حد است؟ علائمی وجود دارد که بر این موضوع صحه می‌گذارد؛ این علائم عبارتند از: خستگی مزمن، درد مفاصل و عضلات، سردرد، اختلالات گوارشی و واکنش‌های آلرژیک.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
علاوه بر این، اختلالات خواب و ریتم قلب و همچنین اختلالات روانی مانند تحریک‌پذیری، بی‌ثباتی عاطفی و افسردگی نیز می‌توانند از علائم هشداردهنده وجود فلزات سنگین در بدن باشند.
نان
بر اساس مطالعه‌ای که توسط یک مرکز تحقیقاتی انجام شده، ۸۴ درصد از نان‌های صنعتی موجود در هند دارای رگه‌هایی از برومات پتاسیم است، یک ماده شیمیایی که خطراتی جدی برای سلامتی به همراه دارد. تا به امروز، مطالعات دیگر این مشاهدات نگران کننده را تأیید کرده است؛ این پودر شیمیایی با آردی که بسیاری از نان‌ها با آن پخته می‌شوند، مانند نان یا کلوچه، مخلوط می‌شود. در واقع، برومات پتاسیم برای خمیر شدن آرد و کمک به حفظ شکل آن مفید است.
کره
آیا می‌دانید چه رابطه‌ای بین کره ترش و بوی خاص آن، پارمزان و استفراغ وجود دارد؟ این دقیقا اسید بوتیریک است که هر سه آنها دارند! اسید بوتیریک به دلیل بوی واقعا نامطبوعش، به‌طور طبیعی از طریق فرآیند تخمیر فیبر‌های غذایی تولید می‌شود. در حالی که اثبات‌شده است که این اسید برای سلامت روده بزرگ و سیستم ایمنی مفید است، اما دوز بالا آن می‌تواند خطری واقعی برای زنان باردار، کودکان و افراد مبتلا به نارسایی کلیه باشد.
جوجه سوخاری
مرغ سوخاری که معمولاً در فست فود‌ها یافت می‌شود، حاوی دوز معینی از ترت‌بوتیل هیدروکینون (TBHQ)، مشتق‌شده از بنزن است. این ماده یک افزودنی صنعتی که به‌عنوان نگهدارنده برای غذا استفاده می‌شود، TBHQ به‌طور خاص با اختلال در عملکرد سیستم ایمنی بدن مرتبط است.این ماده شیمیایی که در دوز‌های پایین مصرف می‌شود، توسط مقامات بهداشتی «ایمن» درنظر گرفته می‌شود. با این حال، هنگامی که TBHQ در دوز‌های بیش از حد بالا مصرف شود، با خطر سرطان، ایجاد تومور، بزرگ شدن کبد، تشنج و فلج‌های مختلف مرتبط است.
آبنبات
گفته می‌شود بسیاری از برند‌های شیرینی‌پزی دی‌اکسید تیتانیوم را به محصولات خود اضافه می‌کنند؛ ماده‌ای که در رنگ‌ها، پلاستیک‌ها و لاستیک‌ها نیز استفاده می‌شود. دی‌اکسید تیتانیوم باعث می‌شود آب نبات‌ها درخشندگی بیشتر، بافت صاف و رنگ سفیدی که به آن معروف هستند، را داشته باشند.
شکلات
سازمان مستقل آمریکایی Consumer Reports اخیراً یک نظرسنجی در مورد شکلات صنعتی و ترکیب آن انجام داده است. پس از بررسی برچسب‌های تغذیه‌ای ۲۸ برند محبوب، محققان از وجود میزان باورنکردنی سرب و کادمیوم در محصولات شکلاتی نگران شدند. این فلزات سنگین موجود در غذا با نارسایی کلیه، ضعیف شدن استخوان‌ها، از دست دادن حافظه، نوسانات خلقی و درد شکم همراه هستند.
منبع: خبرگزاری صدا و سیما
کلیدواژه: فلزات سنگین
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iribnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری صدا و سیما» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۳۷۴۱۶۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
انواع شربت های میوه ای و غیر میوه ای و فرآورده های یخی خوراکی غیرمجازند
مصطفی صالحی زاده معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی زاهدان گفت: طبق اعلام وزارت بهداشت در دسته بندی نوشیدنی ها و فرآورده های آنها، انواع نوشابه گازدار با/یا بدون قند، نوشابه انرژی زا، نوشیدنی مالت (ماء الشعیر) طعم دار و نوشیدنی عصاره گندم طعم دار، انواع شربت میوه ای و غیرمیوه ای و فرآورده های یخی خوراکی غیرمجاز محسوب می شوند
وی ادامه داد: همچنین انواع سوسیس و کالباس، ژامبون، انواع ساندویچ و پیتزای دارای سوسیس و کالباس و ژامبون، انواع سمبوسه و فلافل آماده شده، پنیر پیتزای پروسس و تاپینگ پیتزا در دسته بندی فرآورده های گوشتی و غذاهای آماده مصرف در فهرست کالاها و خدمات آسیب رسان به سلامت هستند.
وی افزود: سایر اقلام خوراکی مانند روغن مصرفی خانوار (روغن نیمه جامد)، انواع سس سالاد و مایونز، انواع فرآورده حجیم شده بر پایه ذرت و فرآورده های کاکائویی از دیگر کالاهای آسیب رسان به سلامت محسوب می شوند
صالحی زاده داد: مطابق بند ج ماده 7 قانون احکام دائمی برنامه های توسعه کشور، تبلیغ کالاها و خدمات مندرج در این فهرست از سوی همه رسانه‌ها ممنوع است.
فهرست کالاها و خدمات آسیب رسان به سلامت در سال 1403 در فایل زیر قابل مشاهده است.
باشگاه خبرنگاران جوان سیستان و بلوچستان زاهدان
حمله به نمازگزاران در گذره هرات افغانستان/ ۶ نفر شهید شدند